上汤娃娃菜的做法
- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煮
- 主要食材：蔬菜类
- 所需时间：十分钟
- 制作难度：简单
食材明细
主料：
娃娃菜 一颗
皮蛋 两只
大蒜 半个
配菜：
培根、火腿、虾米、彩椒、香菇、咸肉 等若干（视家中情况而定）
娃娃菜吃起来清淡爽口，汤喝起来鲜香浓郁，而且做起来也非常简单，从准备到上桌不到10分钟，十分适合家中招待亲朋好友。
- 1
娃娃菜最好用淘米水浸泡半个钟头，冲洗干净后切块。配菜类切粒，大蒜压扁剁碎。 - 2
油锅先放蒜泥煸，然后把配菜类放进去一起煸炒。 - 3
皮蛋放进去用锅铲切碎(偷懒行为)。可以事先把皮蛋切好。
- 4
娃娃菜放进去翻炒一下。 - 5
炒到娃娃菜有些发软就盖上锅盖焖上三分钟。 - 6
完全烧透时出来的水都是奶白色的，撒上盐调味就可以起锅了。